KULIAH UMUM FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS ISLAM MAKASSAR DENGAN TEMA “DIVERSIFIKASI PANGAN LOKAL”

Fakultas Pertanian Universitas Islam Makassar (UIM) menggelar kuliah umum dengan tema “Diversifikasi Pangan Lokal” yang menghadirkan pemateri terkemuka, Prof. Dr. Hj. Sri Wahyuni, M.Si, yang merupakan Guru Besar di Universitas Halu Oleo Kendari dan juga Ketua Pusat Penelitian Halal dan Sertifikat Halal. Acara ini dibuka secara resmi oleh Wakil Rektor II UIM Badruddin Kaddas, M.Ag., Ph.D, beserta Dekan Fakultas Pertanian UIM Dr. Ir. Herman Nursaman, MP. Dalam sambutannya, WR 2 UIM menekankan pentingnya kuliah umum ini dalam konteks pendidikan dan pengembangan ilmu pengetahuan. Beliau juga menyatakan, “Diversifikasi pangan lokal bukan hanya tentang menciptakan variasi dalam pola makan, tetapi juga tentang membangun ketahanan pangan dan mendukung perekonomian lokal.” WR 2 juga mengajak mahasiswa untuk memanfaatkan kesempatan ini dengan baik, berinteraksi langsung dengan narasumber, dan menggali lebih dalam mengenai isu-isu yang berkaitan dengan pangan lokal.
Prof. Sri Wahyuni memulai presentasinya dengan menjelaskan pengertian diversifikasi pangan lokal. Ia menekankan bahwa diversifikasi ini bertujuan untuk mengembangkan variasi sumber pangan dari hasil pertanian lokal, sehingga masyarakat tidak bergantung pada satu jenis pangan atau produk impor. Dalam pemaparannya, beliau menguraikan beberapa manfaat diversifikasi pangan, seperti meningkatkan ketahanan pangan, keberagaman gizi, pengembangan ekonomi lokal, dan pelestarian budaya.
Sesi diskusi dan tanya jawab pun berlangsung dengan antusias, di mana mahasiswa aktif mengajukan pertanyaan terkait praktik diversifikasi pangan di daerah mereka. Prof. Sri Wahyuni menjawab setiap pertanyaan dengan detail, memberikan saran praktis berdasarkan pengalamannya. Acara ini berhasil menarik perhatian civitas akademika dan diharapkan dapat meningkatkan kesadaran serta pemahaman mengenai pentingnya diversifikasi pangan lokal.
Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, Fakultas Pertanian UIM berkomitmen untuk terus mengadakan kegiatan yang relevan dan bermanfaat bagi mahasiswa serta masyarakat. Diversifikasi pangan lokal diharapkan tidak hanya menjadi isu akademik, tetapi juga gerakan nyata yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan menjaga keberlanjutan sumber daya pangan di Indonesia.